Proteína y deporte: proteínas para el crecimiento y mantenimiento de la masa muscular

La proteína beneficia enormemente a las personas que son físicamente activas porque ayuda a construir y mantener la masa muscular cuando forma parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. Muchas de las personas que realizan ejercicios de alta intensidad usan suplementos de proteína para acelerar la recuperación de masa muscular después del deporte.

¿Qué comen los deportistas antes y después del ejercicio?

Los aficionados al fitness y al ejercicio físico mejoran su rendimiento cuando consumen suero de leche antes y después del ejercicio. De todas las proteínas de la dieta, el suero tiene los niveles más altos de aminoácidos de cadena ramificada, como la leucina, la isoleucina y la valina. Se ha demostrado que los aminoácidos de cadena ramificada tienen un efecto beneficioso sobre la recuperación y ayudan en el crecimiento y reparación muscular.

Alrededor del 56% de los aminoácidos presentes en el suero de leche y el 49% de los de la caseína son esenciales (el cuerpo no puede sintetizarlos a partir de otros), mientras que los aminoácidos esenciales representan, generalmente, alrededor del 42% de las proteínas en nuestro cuerpo. Además, las proteínas del suero se absorben rápidamente, lo que permite a los músculos aprovecharlos al máximo tan pronto como sean necesarios.

Debido a que la proteína de suero de leche aumenta rápidamente los niveles de aminoácidos en la sangre, se ha demostrado que es eficaz para mejorar la recuperación después de una sesión de entrenamiento al promover la recuperación y reparación de los músculos y ayudar a llenar las reservas de carbohidratos de los músculos.